Dourada assada no forno

Peixe é algo que não se come muito aqui na Suiça, no restaurante onde trabalho e raro termos no menu, , com excepção da Perca do lago e por isso grande parte da alimentação baseia-se na carne.

Assim sempre que possivel na minha folga faço peixe grande parte das vezes salmão, desta vez aproveitei uma promoção e comprei estas belas douradas e, forno com elas.

Ingredientes :

• 3 douradas
• 1 cebola grande cortada em rodelas
• ½ pimento
• 1 copo de vinho branco
• 3 colheres de sopa de azeite
• 1 ramo salsa
• Sal e pimenta q.b.
• 1 colher de sopa de paprika
• 2 folhas de louro
• Nozes de manteiga

Numa assadeira coloca-se a cebola e o pimento, por cima dispoe-se as douradas.

Rega-se com o vinho e o azeite.

Receheia-se a barriga com a salsa e  polvilha-se com todos os outros ingredientes.

Leva-se a assar em forno aquecido a 180ºC durante cerca de 45 minutos.

Depois e só servir acompanhado com um arroz branco.

Bon Appétit!